안녕하세요. 맛있는 다이어트 레시피로

유지어터가 된 씨에입니다.

나이가 들수록 식사는 단순히 배를 채우는 것을 넘어

소화가 잘 되는지, 영양을 골고루 섭취할 수 있는지,

부담 없이 먹을 수 있는지가 중요해지는데요.

단호박 계란찜은 이런 조건을 고루 만족하는 메뉴로

다이어터뿐 아니라 어르신 식사나 간식으로도

잘 어울리는 음식이에요.

단호박은 자연스러운 단맛이 있어 설탕 없이도

맛있게 즐길 수 있고, 식이섬유가 풍부해 장 활동을 도와주는데요. 씹는 부담이 적어 치아가 약한 어르신도 편하게 드실 수 있어요.

여기에 달걀을 함께 더하면 단백질 보충까지 가능해

한 끼 식사로도 손색이 없습니다.

튀기거나 볶지 않고 찌거나 구워내는 방식이라

소화 부담도 적어, 속이 더부룩해지기 쉬운 분들께도 잘 맞아요.

<단호박 계란찜 재료>

단호박 1개

베이킹소다

모짜렐라치즈 50g

체다치즈 1장

계란 1개

파슬리가루

<단호박 계란찜 레시피>

먼저 베이킹소다를 이용해서 껍질을 깨끗하게

씻어줬어요.

단호박 속을 파내기 위해서 살짝 익혀주는게 편한데요.

전자레인지 사용 가능한 용기에 물을 살짝 넣고

3분 정도 돌려줬어요.

이 때, 단호박의 윗 부분이 밑으로 가게 해서 익히면

고르게 잘 익어요.

단호박 윗 부분을 자른 다음에 티스푼으로

안에 있는 씨를 다 뺐어요.

단호박 안에 계란을 쏙 넣고

계란이 터지지 않도록 노른자를 콕콕 찔러 주세요.

그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 얹고

모짜렐라 치즈가 흘러내리지 않도록

체다치즈로 덮어주세요.

전자레인지에 3분 정도 돌려주면 단호박이 푹 익어요.

전자레인지마다 사양이 달라서

치즈가 녹은 정도를 보면서 시간을 더 추가하셔도 돼요.

완성된 단호박 계란찜을 8등분하고

파슬리 가루 솔솔 뿌려주면 완성이에요!

복잡한 조리 과정 없이도 만들 수 있어서 누구나 만들어 먹기 좋아요.

어르신 식단에 꼭 필요한 부드러움과 영양, 소화의 편안함 등을 모두 충족하는 음식이니 온가족이 같이 즐겨보세요!

아이콜리 서포터즈로 활동 중입니다.

소개글 보러가기 :

https://www.i-ccoli.ai/post/siestar24/5950