따뜻한 고구마스프 끓이는 법 소개합니다.
군고구마 구워 두었던 것을 우유와 함께 끓여
곱게 갈아 내면 정말 속까지 따뜻해지는 스프입니다.
간식으로도 좋고, 홈브런치 메뉴 만들기로도 좋습니다.
고구마가 많이 나오는 이 시기에 맛있게 끓여서
추위와 허전한 마음까지 달래 보시기 바랍니다.
고구마스프 만드는 법 시작합니다.
재료
찐고구마 400g
양파 큰 거 1/2개
식용유 1 큰 술
가염 버터 1 큰 술
치킨 스톡 1/2 작은 술
물 2컵
우유 1컵
생크림 1/2컵
메이플 시럽 1 큰 술
크루통 적당량
파슬리가루 약간
시나몬 파우더 약간
만드는 법
1.양파는 가늘게 썰어주세요.
2.냄비에 올리브유를 두릅니다.
3.버터를 넣어 녹입니다.
4.양파를 넣어 타지 않게 볶아줍니다.
5.굽거나 찐고구마는 껍질을 벗긴 후,
작은 크기로 썰어서 넣어주세요.
6.물을 2컵 부어주세요.
7.치킨스톡을 1/2 작은술 넣어주세요.
8. 뚜껑을 덮어 15분 정도 끓여주세요.
중간에 눌어 붙지 않게 저어줍니다.
9. 일단 불을 끈 후, 우유를 넣어주세요.
다이어트 중이시라면 저지방 우유로 대체하시면 좋습니다.
10.곱게 갈아주세요.
11. 저는 진한 맛을 위해 생크림을 넣었는데요.
식단 관리중이시라면 저지방우유를 좀 더 부어주시면 됩니다.
12.메이플 시럽이나 알룰로스를 넣어
단맛을 더해 완성합니다.
완성
고구마의 달큼함에 메이플 시럽까지 더해져서
정말 이렇게 맛있어도 되나 싶을 만큼 맛있는
고구마스프 끓이는 법 완성입니다.
저는 완성 그릇에 담아준 후 파슬리와 크루통을 얹어
비주얼과 맛을 좀 더 업그레이드했습니다.
부드러우면서 따뜻한 고구마스프 만드는 법은
추운 겨울이면 더 맛있게 느껴지더라고요.
곱게 갈아야 입술에 닿는 느낌이 좋습니다.
따뜻한 고구마스프 끓이는 법으로
맛있게 만들어 드시기 바랍니다.
아이콜리 서포터즈로 활동 중입니다.
